羽茜的部落格

    

這種胡蘿蔔餅乾口感跟之前po的豆渣餅乾不同，是比較脆的餅乾喔！（如果要形容的話，豆渣餅乾比較像磨牙的小林煎餅～而胡蘿蔔餅乾有厚度但還是脆的）因為戴不喜歡吃胡蘿蔔，所以餅乾做出來時真的超開心的！一點胡蘿蔔獨特的味道都沒有，純粹是餅乾的香味，我想討厭胡蘿蔔的小朋友應該也很適合吃這個喔！～仔細看了一下我亂作的餅乾奶油跟糖的比例都很低，其他副材料像是豆渣、紅蘿蔔泥含量都很高，是健康取向的餅乾無誤！

 

低筋麵粉：80g	薄力粉：80g	cake flour:80g
全麥麵粉：20g	全粒粉：20g	Whole-wheat flour:20g
紅蘿蔔泥：80g	にんじん：80g	Carrot:80g
蜂蜜：12g	砂糖：12g	Honey:12g
奶油：30g	バター：30g	Butter:30g
鹽：0.5g	塩：0.5g	Salt:0.5g

 

 

 

 

 

1. 紅蘿蔔泥微波30秒減少水分、奶油放至室溫。
2. 把所有材料放進盆裡攪拌均勻成為麵團
3. 用湯匙挖出適當份量，用手揉圓後放在烤盤上壓扁
4. 用叉子戳洞，放進烤箱200度15~20分鐘（取出後若中心有些軟，放涼後會變硬，如果還是偏軟表示裡面水分太多，可在微波盤上鋪平，微波幾十秒）

 

 

1. にんじんをすりおろす。電子レンジで加熱３０秒。バターを室温に戻しておく。
2. ボウルに、全粒粉、にんじん、薄力粉、バター、塩と蜂蜜を入れ、よく混ぜる。丸めにする。
3. 生地を好きな大きさに切り、手のひらで丸めて天板にのせる。さじで軽く押して、形を作る。
4. オーブンで１９０度１５～２０分で焼く。

 

1.Grate the carrot first. then put it into the microwave , heat it for 30 minutes. soften the butter.

2.Put all the ingredients in a bowl and make it into dough.

3.Divide the dough into desired size, then put all of them on the plate. Make them flat with spoon or finger.

4.Put the plate into the oven (200°,15~20min).